開始寫生酮飲食之前，總覺得要先讓大家對生酮的主角─「脂肪」有基本的認識，畢竟是強調高脂肪低碳水化合物的飲食法，在主流醫界及營養界拼命妖魔化脂肪的現今社會，咱們總要對「脂肪」有正確認知，吃起油脂才不致膽戰心驚。…

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